Dùng nồi chiên không dầu có tốt không
Dùng nồi chiên không dầu có tốt không
ReReviewMẹo vặtReview

Review Nồi Chiên Không Dầu có tốt cho sức khỏe không?

0

Dùng nồi chiên không dầu có tốt cho sức khỏe không? Thời gian gần đây, nồi chiên không dầu trở thành một thiết bị gia dụng không thể thiếu trong căn bếp của nhiều gia đình. Nồi chiên không dầu hỗ trợ nấu nướng nhanh, hạn chế được dầu mỡ, nhưng liệu có tốt cho sức khoẻ?

Nồi chiên không dầu là gì?

  • Nồi chiên không dầu hay còn gọi là nồi chiên chân không, ra đời với mục đích giảm thiểu lượng dầu chiên để đảm bảo sức khỏe và khắc phục nhược điểm dầu văng tung tóe khi chiên bằng chảo.
  • Thiết kế đơn giản, màu sắc trung tính thường là đen hoặc trắng và rất hiện đại tiện dụng.
  • Đây không hẳn là phương pháp chiên không dầu vì trong quá trình chiên chúng ta vẫn dùng một lượng dầu rất ít, tuy nhiên vẫn có thể giảm 90 – 100% so với kiểu chiên thông thường.
  • Cơ chế làm nóng thanh nhiệt (dây mayso), quạt tản nhiệt có chức năng luân chuyển nhiệt lượng khắp bề mặt thực phẩm giúp chúng chín đều từ trong ra ngoài.
  • Rổ chiên dạng lưới giúp dầu mỡ thừa chảy xuống khay hứng bên dưới, món ăn sẽ chín thơm ngon và không ứ dầu. Khay và rổ chiên thường được phủ chống dính, có thể tháo lắp dễ dàng, thuận tiện để lấy thức ăn và chùi rửa sau khi dùng.
  • Sử dụng được cho tất cả các loại thực phẩm. Đối với những món bản thân đã có dầu mỡ như thịt, thịt gà, cá basa, món có phô mai… thì không cần dùng thêm dầu.
sử dụng nồi chiên không dầu như thế nào

Tham khảo: [Review] Top 12 Nồi chiên không dầu loại nào tốt nhất nên mua

noi chien khong dau perfect gla 768 5l 1
logo tiki png

Nồi chiên không dầu Perfect

GLA-768 - Hàng Chính Hãng

1.690.000 ₫

1.188.000 ₫

cta xem nagy 482540403 20210621
noi chien khong dau perfect gla 768 5l 1

Logo shopee 1

Nồi chiên không dầu Perfect

GLA-768 - Hàng Chính Hãng

1.990.000 đ

1.090.000 đ

cta xem nagy 482540403 20210621
noi chien khong dau perfect gla 768 5l 1
lazada png

Nồi chiên không dầu Perfect

GLA-768 - Hàng Chính Hãng

2.269.000 đ

1.399.000 đ

cta xem nagy 482540403 20210621

Cơ chế làm nóng của nồi chiên không dầu

  • Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu: sử dụng nguyên lý chiên bằng chân không với cơ chế làm nóng thanh nhiệt (dây mayso), trong đó nguồn nhiệt từ điện và kết hợp với quạt tản nhiệt đối lưu, luân chuyển nhanh khắp bề mặt thực phẩm, giúp thực phẩm được chín bằng môi trường khí nóng đồng nhất, thay cho dầu. Cùng với khả năng kiểm soát nhiệt và thời gian ở các dòng sản phẩm đời mới hiện nay, bạn sẽ dễ dàng hoàn thành 1 món ăn như một đầu bếp chuyên nghiệp.
  • Cụ thể với dòng sản phẩm nồi chiên không dầu, hiện nay, hầu hết các model đều hoạt động chủ yếu dựa vào công nghệ Rapid Air – công nghệ chiên rán không dầu do hãng Philips lần đầu ứng dụng và đăng ký bản quyền trên toàn thế giới. Công nghệ Rapid Air còn có tên gọi khác là công nghệ RUSH được nghiên cứu và phát triển bởi tổ chức nghiên cứu APDS Development tại Hà Lan trong khi phát triển nồi chiên không dầu.
450ac45f432a6336ed09c51410b81f3d
logo tiki png

Nồi chiên không dầu Philips

HD9220 - Hàng Chính Hãng

4.999.000 ₫

2.550.000 ₫

cta xem nagy 482540403 20210621
450ac45f432a6336ed09c51410b81f3d
Logo shopee 1

Nồi chiên không dầu Philips

HD9220 - Hàng Chính Hãng

3.490.000 đ

2.790.000 đ

cta xem nagy 482540403 20210621
450ac45f432a6336ed09c51410b81f3d
lazada png

Nồi chiên không dầu Philips

HD9220 - Hàng Chính Hãng

2.839.000 đ

2.389.000 đ

cta xem nagy 482540403 20210621
  • Rapid Air hoạt động trên nguyên lý nhiệt độ cao được lưu chuyển với cường độ mạnh, lượng nhiệt đó sẽ được phân phối trên toàn bộ thực phẩm trong nồi từ tất cả các vùng bên hông và lượng nhiệt này có thể đi xuyên qua bất kể thức ăn từ các miếng thịt dày cho tới các hạt thức ăn rất nhỏ.
  • Với công nghệ này, bên cạnh các món chiên rán, bạn còn có thể dùng để chế biến các món ăn khác như sấy khô thực phẩm, sấy trái cây. Hoặc dùng để chế biến các món nướng như bắp nướng, thịt nướng, bánh nướng,… hợp vị cho cả gia đình.
  • Ngoài ra, với chiên không dầu, bạn có thể quên đi nỗi lo về dầu mỡ không tốt cho sức khỏe. Hơn nữa, thực phẩm vẫn giữ được hương vị nguyên bản, không gắt dầu, không tốn dầu mỡ, không gây bỏng hoặc khó khăn khi vệ sinh nhà bếp…
  • Đồng thời, ở bộ phận làm nóng cũng tạo ra bức xạ hồng ngoại thâm nhập sâu dưới bề mặt thực phẩm. Sự kết hợp này tạo ra một tỷ lệ truyền nhiệt rất cao. Kết quả là thực phẩm được chín vàng, giòn gần như chiên dầu.
Nguyên lý hoạt động của nồi chiên không dầu
noi chien khong dau 5l bluestone afb5870 K5uf9R
logo tiki png

Nồi chiên không dầu Bluestone

AFB-5870 (5L) - Hàng Chính Hãng

2.999.000 ₫

1.998.900 ₫

cta xem nagy 482540403 20210621
123
Logo shopee 1

Nồi chiên không dầu Bluestone

AFB-5866 (3.5L) - Hàng Chính Hãng

2.200.000 đ

1.720.000 đ

cta xem nagy 482540403 20210621
noi chien khong dau 5l bluestone afb5870 K5uf9R
lazada png

Nồi chiên không dầu Bluestone

AFB-5870 (5L) - Hàng Chính Hãng

3.299.000 đ

2.099.000 đ

cta xem nagy 482540403 20210621

Dùng nồi chiên không dầu có tốt không?

Nồi chiên không dầu có khả năng làm thực phẩm tốt cho sức khỏe hơn thực phẩm chiên ngập dầu, nhưng hãy nhớ rằng thực phẩm chiên vẫn là thực phẩm chiên. Khi nấu ăn quá nhiều dầu, sẽ luôn có những ảnh hưởng đến sức khỏe.

Dùng nồi chiên không dầu có tốt cho sức khỏe không? Thời gian gần đây, nồi chiên không dầu trở thành một thiết bị gia dụng không thể thiếu trong căn bếp của nhiều gia đình. Nồi chiên không dầu hỗ trợ nấu nướng nhanh, hạn chế được dầu mỡ, nhưng liệu có tốt cho sức khoẻ?

1. Hạn chế chất béo

  • Nồi chiên không dầu trở thành phương pháp thay thế lành mạnh hơn so với một số phương pháp chiên rán truyền thống vì chúng làm giảm đáng kể lượng chất béo trong thực phẩm. Nồi chiên không dầu có thể chiên và nướng được rất nhiều loại thực phẩm mà chỉ cần sử dụng rất ít dầu. Theo nhiều nghiên cứu, các món ăn được nấu với nồi chiên không dầu giảm được đến 80% lượng chất béo so với bình thường.
  • Điều này là do nồi chiên không dầu cần ít chất béo hơn đáng kể so với chiên rán truyền thống. Trong khi nhiều công thức chế biến các món chiên ngập dầu cần tới 750ml dầu, thì thực phẩm chiên trong nồi chiên không dầu chỉ cần khoảng 15ml.
  • Như vậy, chiên rán truyền thống sử dụng lượng dầu nhiều hơn gấp 50 lần so với nồi chiên không dầu và trong khi thực phẩm không hấp thụ hết lượng dầu đó. Sử dụng nồi chiên không khí có thể cắt giảm đáng kể hàm lượng chất béo tổng thể, giảm lượng calo và giúp bạn kiểm soát cân nặng của mình.
Dùng nồi chiên không dầu có tốt không - Hạn chế chất béo

Tham khảo: Top 23 món ngon cho nồi chiên không dầu

2. Nồi chiên không dầu giúp thực phẩm chín đồng đều

Với các phương pháp chiên rán thông thường, có đôi khi thực phẩm ở các phần khác nhau có độ giòn và độ chín khác nhau, tuỳ thuộc vào vị trí và nhiệt độ mà chúng tiếp xúc. Còn đối với nồi chiên không dầu, thực phẩm được tiếp xúc đều với nhiệt nên chín đều, vàng giòn đều ở mặt ngoài và bảo toàn được các khoáng chất và vitamin lành mạnh từ thực phẩm.

3. Có thể làm giảm sự hình thành các hợp chất có hại

  • Bên cạnh việc chứa nhiều chất béo và calo hơn, thực phẩm chiên rán có thể tạo ra các hợp chất nguy hiểm tiềm ẩn như acrylamide, là “chất có thể gây ung thư ở người”. Sử dụng nồi chiên không dầu thay vì sử dụng nồi chiên ngập dầu có thể giúp giảm hàm lượng acrylamide trong món ăn của bạn.
  • Trên thực tế, một nghiên cứu cho thấy rằng sử dụng nồi chiên không dầu làm giảm đến 90% acrylamide so với chiên ngập dầu truyền thống. Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là các hợp chất có hại khác vẫn có thể được hình thành trong quá trình chiên trong không khí. Vì vậy, không nên ăn quá nhiều đồ chiên rán, dù sử dụng bằng nồi chiên không dầu.
Dùng nồi chiên không dầu có tốt không - Có thể làm giảm sự hình thành các hợp chất có hại

Sử dụng nồi chiên không dầu đúng cách

Nếu bạn có xu hướng ăn nhiều đồ chiên rán thì nồi chiên không dầu chắc chắn là một lựa chọn tốt. Nếu bạn thường sử dụng lò nướng để chế biến thức ăn, nồi chiên không khí có thể là một công cụ tuyệt vời để bạn thêm đa dạng vào việc nấu nướng. Nhưng cần lưu ý rằng nồi chiên không dầu không phải là một cỗ máy kỳ diệu làm cho bất kỳ thực phẩm nào trở nên lành mạnh.

Các nguyên tắc cần lưu ý khi sử dụng nồi chiên không dầu:

  • Để hạn chế thời gian chiên trong nồi chiên không dầu bạn nên cắt lát thực phẩm thật mỏng.
  • Trong thời gian ngắn nhất, nên giới hạn trong vòng 5-10 phút sử dụng nồi chiên.
  • Dùng với nhiệt độ dưới 200 độ C. Bởi, khi giảm thời gian và nhiệt độ thì thực phẩm sẽ ít bị biến tính hơn, do đó an toàn hơn cho người sử dụng.

Tham khảo: Sử dụng nồi chiên không dầu như thế nào có lợi sức khỏe

Không nên sử dụng thường xuyên thực phẩm chiên rán (dù làm chín bằng nồi chiên không dầu). Nên sử dụng những phương pháp chế biến thực phẩm như luộc, hấp sẽ tốt hơn cho sức khỏe.

N%E1%BB%93i chi%C3%AAn kh%C3%B4ng d%E1%BA%A7u Panasonic HF 8018
logo tiki png

Nồi chiên không dầu Panasonic

HF-8018(3.5L) - Hàng Chính Hãng

2.199.000 ₫

849.000 đ

cta xem nagy 482540403 20210621
N%E1%BB%93i chi%C3%AAn kh%C3%B4ng d%E1%BA%A7u Panasonic HF 8018
Logo shopee 1

Nồi chiên không dầu Panasonic

HF-8018(3.5L) - Hàng Chính Hãng

850.000 đ

cta xem nagy 482540403 20210621
N%E1%BB%93i chi%C3%AAn kh%C3%B4ng d%E1%BA%A7u Panasonic HF 8018
lazada png

Nồi chiên không dầu Panasonic

HF-8018(3.5L)

1.771.910 đ

cta xem nagy 482540403 20210621

Có thể bạn quan tâm:

Sử dụng nồi chiên không dầu như thế nào có lợi sức khỏe

Previous article

Yêu Giang Sơn Càng Yêu Mỹ Nhân – Tiểu A Phong (爱江山更爱美人)

Next article

You may also like

Comments

Comments are closed.

More in ReReview